Диета Монтиньяка: худей по гликемическому индексу продуктов

Сегодня диета Монтиньяка имеет множество поклонников по всему миру. И это совершенно неудивительно, ведь его методика не предполагает голодовок и изнурительных физических нагрузок.

Проведя ряд исследований, Монтиньяк пришёл к выводу о том, что главной причиной возникновения лишнего веса являются нарушения в функционировании поджелудочной железы. Из-за длительного неправильного питания она начинает активно выбрасывать в кровь лишний инсулин. Это способствует активному преобразованию углеводов в жиры. Для того чтобы добиться устойчивого и эффективного похудения, автор предлагает отказаться от лёгких углеводов, кофе, алкоголя и других продуктов, которые способствуют выделению инсулина.

Основные принципы диеты

Диета Монтиньяка состоит из двух частей. Первая направлена на интенсивное очищение организма, нормализацию деятельности поджелудочной железы и, конечно же, быстрое похудение. Вторая часть нацелена на поддержание достигнутых результатов. Она намного менее жёсткая и предполагает периодические исключения. По мнению Монтиньяка, такое питание является залогом красивой фигуры и крепкого здоровья, поэтому его нужно придерживаться на протяжении всей жизни.

Ключевое значение в теории Монтиньяка играет так называемый гликемический индекс продуктов (ГИ). Он отражает влияние употребляемых продуктов на уровень сахара в крови. Чем выше ГИ, тем стремительнее повышается уровень сахара. Для того чтобы похудение прошло успешно, необходимо употреблять продукты питания с ГИ не более 55.

Запрещённые продукты питания с высоким ГИ:

  • белый сахар и все продукты, в состав которых он входит;
  • все хлебобулочные изделия и кондитерская продукция из пшеничной муки;
  • жареный, тушёный и запечённый картофель;
  • виноград, арбуз, тыква;
  • финики, цукаты;
  • молочный шоколад и конфеты;
  • квас, нектары, лимонады;
  • алкоголь (изредка допускается 1 бокал красного сухого вина).

Продукты со средним ГИ (не рекомендованы для первого этапа диеты):

  • хлебобулочные изделия из ржаной муки и отрубей;
  • морковь, свекла, горошек;
  • изюм, дыня, абрикос, манго, ананас, папайя;
  • мёд;
  • белый рис, манка, кукуруза;
  • картофель, сваренный в мундире.

Продукты с низким ГИ (основа диеты):

  • свежевыжатые соки из фруктов и овощей, которые не были перечислены выше;
  • грейпфрут, яблоко, персик, слива, вишня, груша;
  • зелёный салат, огурец, шпинат, помидор;
  • грибы;
  • орехи;
  • молочные продукты и яйца;
  • желатин;
  • мясо, рыба и птица;
  • бурый и чёрный рис, гречка;
  • горький шоколад (более 75% какао).

Кроме исключения продуктов с высоким и средним ГИ диета содержит следующие рекомендации:

  • нельзя употреблять продукты с ГИ более 20 с пищей, содержащей жиры (то есть нельзя есть мясо с рисом, макароны с сыром);
  • между употреблением продуктов с жирами и углеводным приёмом пищи должно пройти не менее 3-4 часов;
  • не следует пропускать приёмы пищи и недоедать;
  • необходимо устраивать 3 основных приёма пищи и 1 перекус, желательно в одно и то же время;
  • кофе способствует выработке инсулина и запрещён на время активного похудения.

Все приведённые правила полностью соответствуют представлениям о здоровом питании для похудения. Их можно придерживаться в течение длительного срока.

Примерное меню

Разобравшись с основными принципами питания, можно приступить к составлению рациона. Вы вновь убедитесь в том, что идеальный вариант для тех, кто не терпит серьёзных ограничений - это диета Монтиньяка. Меню может выглядеть следующим образом.

Сразу после пробуждения выпейте 1 стакан свежевыжатого грейпфрутового сока и съешьте небольшую порцию фруктового салата (киви, груши, зелёные яблоки). Через 20-30 минут можно завтракать.

  • Завтрак: овсяная каша на воде; 1 порция любого натурального молочного продукта с низкой жирностью; 1 чашка зелёного чая или кофе (с пониженным содержанием кофеина или без кофеина).
  • Обед: овощной салат; запечённый лосось; кусочек сыра.
  • Перекус: 4 штуки кураги или 1 груша.
  • Ужин: суп-пюре из овощей; макароны с тушёными овощами.

Метод Монтиньяка вполне подходит для вегетарианцев. В этом случае замените мясные и рыбные блюда своими обычными источниками белка: молочными продуктами и бобовыми. Вы получите эффективную и сбалансированную овощную диету для похудения.

Кроме того, диету можно применять и мужчинам. При этом Монтиньяк рекомендует ввести дополнительную белковую трапезу. Например, съесть белковый омлет на полдник.

Поддержание веса

Диета Монтиньяка

Диета Монтиньяка

После того как вы достигнете желаемого веса, не спешите набрасываться на запретные продукты. Монтиньяк предупреждает о том, что это чревато резким набором веса. Для контроля результата он предлагает продолжать придерживаться диеты, но периодически допускать небольшие послабления в виде запрещённых продуктов или неправильных сочетаний.

Любой неправильный приём пищи рекомендуется сопровождать большой порцией овощного салата. Его употребление снизит общий ГИ данной трапезы. Желательно не делать более одного отступления в день и в первое время взвешиваться 1 раз в неделю. Если вес начнёт расти, вернуться к более строгой диете и допускать отступления лишь 1-2 раза в неделю.

Диета Монтиньяка не предполагает стремительных результатов. Если вы хотите быстро похудеть в домашних условиях, сочетайте её с умеренными физическими нагрузками и массажем.

Питание по Монтиньяку - это не просто диета. Она включает в себя важный психологический аспект, согласно которому каждый человек должен получать удовольствие от съеденной пищи и ни в коем случае не голодать. Наш организм обладает тонким и очень чувствительным механизмом: почувствовав опасность ограничений, он отнюдь не стремится расстаться со своими запасами, а, напротив, откладывает ещё немного "на чёрный день". Отсутствие голодовок - одно из основных правил этой системы. Поэтому если вы боитесь чувства голода и не хотите отказываться от любимых макарон, диета, разработанная французским диетологом, станет для вас настоящим спасением!

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Оставить свой комментарий

Политика конфиденциальности
Вверх
© 2018   
Красота и здоровье, здоровое питание Войти